Canelone de espinafre com ricota e nozes

publicado por: Darlene

Canelone de espinafre com ricota e nozes. Enviada por Darlene e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Canelone:

• Canelone:400 g de ricota de búfala
• 400 g de espinafre picado
• 1 copo de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de nozes picadas
• 1 pacote de massa para canelone
• Queijo parmesão ralado na hora

Molho de tomate:

• Molho de tomate:1/2 cebola picada
• 1/2 alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 lata de tomate sem pele
• 1/2 lata de água
• 2 colheres de sopa de catchup
• sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

Canelone:

1. Canelone:Coloque em um recipiente a ricota e o leite, amassando até desmanchar.
2. Adicione o espinafre picado e mexa até ficar uma mistura homogênea.
3. Adicione o sal e a pimenta do reino e misture. Por último misture as nozes.

Molho de tomate:

1. Molho de tomate:Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Junte o molho de tomate, a água e os temperos a gosto e deixe ferventar em fogo médio.

Montagem:

1. Montagem:Preaqueça o forno em temperatura média.
2. Em um pirex, espalhe azeite de oliva, recheie a massa de canelloni, um por um, e coloque um ao lado do outro até preencher o pirex inteiro.
3. Espalhe o molho de tomate por cima, cobrindo toda a massa, e deixando escorrer pelo lados e pelo meio dos canelones.
4. Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
5. Cubra o pirex com papel alumínio e faça uns furinhos.
6. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (ou de acordo com a orientação na embalagem do canelone).
7. Sirva quente.