Sopa de frango com nhoque

publicado por: Herculano

Sopa de frango com nhoque. Enviada por Herculano e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango cozido em cubos
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 2 xícaras de creme fresco tem que ser o fresco
• 1 talo de salsão em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cenoura, picado
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de tomilho
• sal e pimenta a gosto
• 1 embalagem nhoque de batata congelado
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional)

modo de preparo

1. Refogue a cebola, aipo, alho, cenoura no azeite em fogo meduim até a cebola ficar translúcida.
2. Adicione o frango, caldo de galinha, creme, sal e pimenta, tomilho. Aquecer até a ebulição, em seguida, acrescente o nhoque.
3. Ferver suavemente por 4 minutos, em seguida, abaixe fogo para ferver por 10 minutos.
4. Junte o espinafre e cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, até murchar.
5. Acrescente a maisena dissolvida em agua fervente 3 colheres sopa de água quente, acrescente a sopa se desejar, uma sopa mais cremosa.