Bolinho de cenoura com queijo (cupcake salgado)

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Bolinho de cenoura com queijo (cupcake salgado). Enviada por Igor e demora apenas 45 minutos.
Bolinho de cenoura com queijo (cupcake salgado)
Preparo 45Min
Rendimento 24 Porções
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ingredientes

  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 cenouras pequenas ralada
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.
  2. Coloque a farinha no bowl da batedeira. Abra um espaço no centro da farinha e coloque nele as gemas, a margarina e o leite. Bata até que a mistura fique homogênea.
  3. Com uma colher grande ou pão duro agregue à massa o queijo, o alho, a cenoura e a cebola raladas.
  4. Acrescente o fermento e misture novamente.
  5. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
  6. Coloque forminhas de papel próprias para cupcake no interior de forminhas de alumínio também próprias para cupcake.
  7. Coloque a massa nas formas até um pouco acima da metade, com auxílio de uma colher ou de uma concha pequena.
  8. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que fique dourado.
  9. Se preferir, decore com requeijão cremoso.

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