Homus

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Homus. Enviada por Giovanni e demora apenas 1 minutos.
Homus
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 350 g de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de tahine (molho de gergelim)
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Na noite anterior do preparo, deixe o grão-de-bico de molho na água para facilitar o cozimento. Descarte a água de molho e coloque o grão-de-bico na panela de pressão, cubra com água nova e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
  2. Depois de cozido, coloque o grão-de-bico, o tahine, o alho descascado, o suco de limão, a pimenta e o sal no liquidificador.
  3. Para facilitar o batimento do liquidificador, coloque a água do cozimento aos poucos até que chegue a uma consistência pastosa mas não muito mole.
  4. Coloque o Homus em um prato fundo e decore com azeite cebola e cebolinha. Sirva com pão árabe ou torradas.

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