Torta Salgada de Frango ou Atum (de pão de forma)

publicado por: Clarisse

Torta Salgada de Frango ou Atum (de pão de forma). Enviada por Clarisse e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 3 a 4 pacotes de pão de fôrma
• 500 g de maionese
• 1 lata milho verde
• 1/2 lata ervilha
• 50 g de azeitonas
• 1 beterraba média
• 1 cenoura grande
• 200 g ricota temperada
• 100 g ameixa preta sem caroço
• 1/2 kg de peito de frango ou 3 latas de atum
• 700 g de batatas
• 1 tablete caldo de galinha
• 1 pacote pequeno batata palha
• 1 1/2 litro de leite
• 1 copo de requeijão
• 3 colheres sopa de margarina
• 2 colheres sopa maisena.
• 1 tomate.
• 2 cebolas.
• 3 dentes de alho.
• sal e pimenta do reino a gosto.
• alface crespa.
• salsa.

modo de preparo

Creme de milho:

1. Creme de milho:Coloque em uma panela metade da lata do milho verde, 2 vezes a mesma medida (lata) de leite, 2 colheres (sopa) de maisena, 1colher (sopa) de margarina e sal a gosto, levar tudo ao liquidificador por 3 minutos, peneirar e levar ao fogo até virar um mingau, reserve.

Creme de ricota:

1. Creme de ricota:Amasse com o garfo a ricota, acrescente 1/2 da maionese misture bem, reserve.

Creme de ameixa:

1. Creme de ameixa:Ferver as ameixas com 1 copo de água e 1 colher (sopa) de açúcar, até ficarem macias, passe no liquidificador, ferva novamente, reserve.

Recheio de frango:

1. Recheio de frango: Limpe o frango e cozinhe na água e sal.
2. Depois de cozido desfie e refogue com alho, cebola, pimenta-do-reino e sal a gosto.
3. Deixe molhadinho, reserve.
4. (ou)

Recheio de Atum:

1. Recheio de Atum:Faça um molho suculento de atum, refogado de cebola, alho e molho de tomates a gosto.
2. Faça um purê com as batatas e acrescente o requeijão, reserve.

Montagem da Torta Salgada:

1. Montagem da Torta Salgada:Umedecer (não pode encharcar) as fatias de pão de forma no leite fervido com o caldo de galinha, faça uma camada de pão de forma depois acrescente o creme de ricota sobre a camada de pão.
2. Repita o processo do pão de forma e acrescente o creme de milho, novamente o processo do pão de forma e o creme de ameixa por fim novamente o processo do pão de forma e acrescente o recheio de frango ou atum.
3. Finalize com outra camada de pão de forma umedecido no leite, observe se está bem modelado (retangular).
4. Cubra com o purê de batatas e decore conforme sua imaginação com beterraba, cenoura, milho, ervilha, azeitonas, batata palha, alface e flores da casca do tomate.
5. Conserve em geladeira até a hora de servir.