Falsa lasanha de berinjela

publicado por: Benedito

Falsa lasanha de berinjela. Enviada por Benedito e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
• Sal
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• Manjericão picado a gosto
• 2 xícaras de chá de queijo cottage ou ricota amassada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Fervente as fatias de berinjelas em água temperada com sal.
2. Escorra-as e estenda sobre um guardanapo.
3. Preaqueça o forno.
4. Em uma forma refratária, faça camadas de berinjela, molho de tomate, manjericão e queijo, polvilhe por cima o queijo ralado.
5. Leve ao forno até que a superfície esteja dourada.
6. Sirva quente ou fria.