Estrogonofe de frango prático e econômico

publicado por: Alfonso

Estrogonofe de frango prático e econômico. Enviada por Alfonso e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga mais 1 fio de azeite
• 25 0g de peito de frango em cubinhos
• 1/2 cebola pequena bem picadinha
• 1/2 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 xícara de chá de champignon em conserva escorrido (eu prefiro o laminado)
• 1/2 xícara de cha de agua quente
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de molho ingles
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• salsa fresca picada (opcional)

modo de preparo

1. Para a receita ser preparada realmente rápida siga 2 dicas: pique o frango em quadradinhos de 1,5 cm, assim o tempo de cozimento é reduzido e use uma frigideira larga e alta para o preparo, ou uma panela grande.
2. Na frigideira ou panela grande, derreta a manteiga junte o azeite e refogue bem a cebola com o milho.
3. Junte o frango e refogue até mudar de cor completamente, acrescente a água quente, o caldo de galinha e o chanpignons, tampe e deixe ferver 5 minutos.
4. Junte o extrato de tomate e o molho ingles e deixer ferver por 3 minutos.
5. Desligue o fogo e junte o creme de leite mexendo muito bem para incorporar.
6. sirva com arroz branco e batata palha
7. polvilhe salsa fresca bem picadinha por cima