Estrogonofe especial de forno

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Estrogonofe especial de forno. Enviada por Samuel e demora apenas 50 minutos.
Estrogonofe especial de forno
Preparo 50Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de peito de frango picado
  • alho e sal a gosto (para temperar)
  • azeite
  • 2 tomates picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pacote de molho de tomate
  • 1/2 xícara de cheiro verde picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 500 g de batata cortada em rodelas cozida
  • 200 g de mussarela
  • margarina (para untar)
  • orégano (opcional)

modo de preparo

  1. Tempere o frango picado com o alho e o sal. Deixe descansar.
  2. Em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo. Após aquecido coloque o frango e deixe fritar até dourar.
  3. Coloque a cebola, deixe-a fritar. Acrescente os tomates.
  4. Após, acrescente o molho de tomate e o tablete de caldo de galinha.
  5. Acrescente o cheiro verde. Tape a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
  6. Se achar que esta com pouco molho pode colocar um pouco de água.
  7. Quando o frango já estiver bom, acrescente o creme de leite. Retire do fogo.
  8. Unte uma assadeira, e faça uma cama com as batatas já cozidas.
  9. Agora ponha o frango por cima das batatas.
  10. Por cima do frango coloque mas uma camada de batatas.
  11. Por fim, coloque a mussarela sobre as batatas, e se preferir salpique o orégano por cima.
  12. Agora é só levar ao forno e espera a mussarela derreter. Bom apetite!

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