Ratatouille delícia

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Ratatouille delícia. Enviada por Miyoko e demora apenas 20 minutos.
Ratatouille delícia
Preparo 20Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 3 vagens
  • 6 minicebolas cortadas ao meio
  • 2 tomates sem sementes
  • 6 batatas calabresas inteiras
  • 10 ovos de codorna
  • Manjericão, alecrim, sal, azeite, shoyu a gosto

modo de preparo

  1. Corte a berinjela, a abobrinha, as vagens, e os tomates em cubos, as cebolas corte ao meio e reserve numa travessa refratária.
  2. Em uma panela de água fervente coloque as batatas inteiras, a cenoura cortada em tiras e de uma pré-cozida por 5 minutos, não esqueça de cozinhar e descascar os ovos de codorna e reserve em outra travessa para colocar em cima do prato para enfeitar. Depois de tudo pré-cozido, misture na travessa refratária, acrescente o manjericão, alecrim, sal azeite, shoyu e misture tudo, cubra com um papel alumínio e coloque no forno por 10 minutos.
  3. Retire o papel alumínio e deixe os legumes dourarem a seu gosto.
  4. Retire do forno coloque os ovos de codorna e sirva a seguir.

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