Sopa de batata com calabresa da Jô

publicado por: Henrique

Sopa de batata com calabresa da Jô. Enviada por Henrique e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 6 batatas médias descascadas e picadas
• 1 ¹/2 litro de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 copo de macarrão tipo ave maria
• 2 cenouras médias raladas
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola picadinha
• 1 gomo de calabresa defumada picada em pedaços pequenos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• cebolinha picadinha à gosto
• sal à gosto

modo de preparo

1. Numa panela de pressão dissolva o caldo de galinha na água.
2. Acrescente a batata e tampe a panela para cozinhá-las.
3. Depois de cozidas, bata no liquidificador as batatas com metade do caldo e o leite. Reserve.
4. Junte o restante do caldo com o macarrão e leve ao fogo para cozinhar um pouco o macarrão. Reserve.
5. Coloque o óleo em uma panela, acrescente a calabresa e frite-a bem.
6. Acrescente a cebola e mexa para fritá-la também.
7. Acrescente a cenoura ralada e mexa.
8. Coloque o caldo de batata do liquidificador e o macarrão com o caldo.
9. Prove para ver se necessita de mais sal.
10. Deixe ferver mexendo algumas vezes.
11. Acrescente a cebolinha e retire do fogo.
12. Está pronta para servir.