Sashimi de salmão à moda

publicado por: Rosa

Sashimi de salmão à moda. Enviada por Rosa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 filé de salmão 800 g
• 1 maço de rúcula
• 8 limões Taiti
• orégano à gosto
• 60 ml de molho de soja shoyu
• 20 ml de azeite de oliva
• gengibre ralada (opcional)
• glutamato monossódico (ajinomoto)

modo de preparo

1. Lavar a rúcula e cobrir as bordas da travessa.
2. Corte o filé de salmão em pequenos pedaços transversalmente.
3. Coloque na base da travessa formando uma camada.
4. Adicione o caldo do limão cobrindo completamente o peixe.
5. Deixe por 15 minutos (tempo de cozimento).
6. Em seguida adicione em fio molho shoyu, em fio azeite, distribua o orégano e o gengibre sobre o peixe, salpique o glutamato monossódico a gosto.
7. Bom apetite.