Corte as bananas em rodelas um pouco finas (médias) e reserve.
Em uma frigideira de preferencia grande (e antiaderente) coloque óleo e mecha a panela para que o mesmo se espalhe por ela.
Leve a frigideira ao fogo coloque as fatias separadas, deixe ferver um pouquinho e coloque o açúcar.
Agora é a hora divertida em que você mistura tudo com uma colher até o açúcar começar a escurecer, separe novamente as fatias deixe escurecer (caramelizar) as bordinhas, tome cuidado pra não queimar. Retire do fogo e coloque numa travessa que não grude, polvilhe a canela e se quiser coloque creme de leite.
É isso ai, pode parecer demoradinho mas é super ligeiro, pois o açúcar aquece super rápido.
