Linguado com batatas e alcaparras

publicado por: Ferdinando

Linguado com batatas e alcaparras. Enviada por Ferdinando e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 ½ de filé de linguado
• 2 limões (raspas e caldo)
• Sal e pimenta-do-reino
• 150 g de manteiga
• 4 colheres (sopa) de alcaparras

modo de preparo

Molho de alcaparras:

1. Molho de alcaparras:Em uma tábua amasse bem as alcaparras com auxílio de um martelo de carne, em seguida coloque a manteiga em uma frigideira quente e deixe derreter bem, junte as alcaparras e desligue o fogo.

Montagem do prato:

1. Montagem do prato:Em um refratário coloque as batatas cozidas já cortadas em, rodelas não muito finas, por cima destas acomode os filés de linguado, sobre tudo despeje a manteiga com as alcaparras, leve ao forno baixo em banho-maria por aproximadamente 1 hora.