Cookie recheado de frigideira

publicado por: Aziz

Cookie recheado de frigideira. Enviada por Aziz e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de margarina
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de nozes, amêndoas, avelãs ou amendoim
• 250 g de chocolate meio amargo ralado

modo de preparo

1. Comece misturando bem os açúcares com a margarina até ficar homogêneo
2. Acrescente os ovos, a essência de baunilha e o sal
3. Aos poucos, incorpore a farinha mexendo devagar sem trabalhar demais a massa
4. Por último, incorpore as nozes e o bicarbonato. Leve a massa para a geladeira para descansar por 30 minutos
5. Em uma frigideira ou assadeira que possa ir ao forno (cerca de 18cm) adicione metade da massa, abrindo-a pelos fundos e laterais
6. Distribua o chocolate por cima de toda a massa. Você pode rechear com mais nozes ou outros tipos de chocolate da sua preferência
7. Abra a outra metade da massa e coloque por cima do chocolate, tampando o cookie
8. Leve ao forno preaquecido a 180° C para assar por volta de 25 minutos
9. Sirva ainda quente com sorvete