Receita sem Glúten: Bolo de Cenoura de Frigideira

publicado por: Abigail

Receita sem Glúten: Bolo de Cenoura de Frigideira. Enviada por Abigail e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 5 rodelas de cenoura (1/2 cenoura)
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• extrato de baunilha a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de fermento químico

modo de preparo

1. Coloque os ovos, rodelas de cenoura açúcar e óleo de coco no liquidificador. Bata até ficar uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em um recipiente, adicione o extrato de baunilha, farinha de amêndoa e de aveia e misture.
3. Coloque o fermento e leve ao fogo em uma frigideira.
4. Tampe a frigideira.
5. Com uma espátula, verifique se o bolo está com uma massa consistente e então vire-o do outro lado.