Arrozanha de berinjela 3 queijos

publicado por: Lateefah

Arrozanha de berinjela 3 queijos. Enviada por Lateefah e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• cebola à vontade
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• alho à vontade
• 1 tomate grande
• 400 g de carne moída
• sal a gosto
• salsinha
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 queijo minas
• orégano a gosto
• 2 e 1/2 xícara de arroz cozido
• 2 berinjelas em fatias e escaldadas
• 12 fatias de queijo colonial, a espessura fica a critério de cada um
• 1 pacote de queijo parmesão

modo de preparo

1. Tenha todos os ingredientes picados para o preparo (cebola, alho, tomate, queijo minas e salsinha.
2. Refogue a cebola no azeite de oliva.
3. Quando a cebola estiver dourada junte o alho e continue fritando.
4. Coloque os tomates até ficar no ponto de molho.
5. Misture a carne moída, o sal e deixe fritar, somente quando a carne estiver pronta misture a salsinha, o milho, a ervilha, o queijo minas e o orégano.
6. Depois de tudo refogado junte o arroz e mexa, como se fosse fazer um arroz de forno.
7. Numa assadeira disponha a mistura refogada e por cima coloque fatias de berinjela e queijo colonial, como a lasanha porém sem massa, e repita mais uma camada.
8. Salpique de queijo parmesão e coloque no forno por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo tenha gratinado.
9. Fica simplesmente delicioso, modéstia parte.
10. Aproveite também para colocar outros ingredientes que darão um toque todo maravilhoso nesta receita como: azeitonas, ovo cozido, cenoura cozida, alcaparras e o que a sua criatividade permitir.
11. Espero que experimentem, e gostem.