1 xícara de chá de água e acrescente mais 2 colheres rasa de água
1 colher de chá de açúcar
meia colher de chá de sal
1 colher rasa de fermento quimico em pó
Molho de tomate pronto, não exagerar, bem pouco
1 a 2 latas de atum sólido ou com molho de tomate, o que deixa melhor
4 ovos cozidos
1 cebola frita na manteiga
queijo mussarela ralado, se usar em fatias, deve-se picar as fatias e espalha-las sobre a massa deixando vão para que ela cresça
azeitonas verdes sem caroço
modo de preparo
Misture a farinha de trigo, o óleo e acrescente aos poucos a água e bata com mão vigorosamente até incorporar toda água.
A consistência da massa é elástica e as duas colheres de água são essencias para deixar a massa suave.
Há opção de deixar descansar meia hora e somente depois desse período colocar o açúcar, o sal e por fim, o fermento químico, prefiro não usar tal opção. Feito isto, coloque numa forma de antiaderente de 10x30 cm, espalhe pouco molho,pois a massa não assa corretamente e o queijo ralado no ralador e por cima, atum, cebola, ovos cozidos, azeitonas e levar ao forno preaquecido, o tempo para assar varia entre 30 e 45 minutos, conforme o forno.
