Estrogonofe de carne ou frango com palmito

publicado por: Nadine

Estrogonofe de carne ou frango com palmito. Enviada por Nadine e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1,5 kg de carne de sua preferência cortada em cubos (filé mignon, alcatra, contra-filé, patinho)
• 1 vidro grande de palmitos
• 1 catchup grande (ou pequeno se desejar mais suave)
• 2 latas de creme de leite
• 5 colheres de conhaque
• tempero da carne a gosto (sal, pimenta, cebola, alho)
• 1 colher de óleo ou azeite para refogar a carne ou frango

modo de preparo

1. Tempere a carne ou o frango e refogue até dourar.
2. Ainda com o fogo aceso, acrescente o conhaque e mexa um pouco para misturar e eliminar o álcool (cerca de dois minutos).
3. Adicione o catchup e o palmito e refogue mais uns dois minutos.
4. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
5. Sirva acompanhado de arroz e batata palha.