Cortar o tomate em cubos pequenos depois de retirar a casca e as sementes (ferva por 1 minuto o tomate e coloque em um recipiente com gelo isso ira facilitar a retirar a pele dele, após retirada a pele corte o tomate em quatro e retire as semente e pique ele em cubos).
Triturar a pimenta dedo-de-moça.
Juntar todos os ingredientes acima em um recipiente e acrecentar o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
Após marinar retire o excesso de suco de limão e adicione o coentro,o açúcar, o sal, a pimenta do reino e os kiwis cortados em cubos grandes (cerca de 2 cm), misture tudo levemente para não esmagar os kiwis.
Acrescente o suco de laranja e decore com a laranja supreme (corte as pontas da laranja e retire a casca, você vera que a laranja tem umas fibras brancas entre os gomos retire os gomos cortando em V entre as fibras).
