Coloque o arroz em uma peneira e deixe escorrer e reserve.
No liquidificador, coloque o óleo, o leite, o açúcar, os ovos e bata.
Com o liquidificador ligado, coloque o arroz escorrido reservado.
Bata por mais ou menos 10 minutos e acrescente o queijo.
Bata mais um pouco,e coloque o fermento e bata um pouco.
Unte uma forma grande com furo no meio com margarina e polvilhe açúcar com canela.
Coloque a massa.
Em forno pré aquecido Leve para assar por aproximadamente 40 minutos , até que fique douradinho por cima,ou espete um palito de dente para verificar se está assado.
Misture o leite de coco com o açúcar.
Ainda com o bolo quente acrescente o leite de coco com o açúcar, deixe esfriar e desenforme.
