A mesma medida do leite condensado de leite líquido
200 g de leite em pó
1 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 colheres (sopa) de água morna
Raspas da casca de limão (tira o pitiú dos ovos)
modo de preparo
Coloque o açúcar numa fôrma para pudim (25cm) e leve ao fogo para dissolver, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando começar derreter, acrescente a água e continue mexendo até formar uma calda amarelada. Apague o fogo, caramelize a fôrma e reserve.
Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Depois despeje na fôrma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria por 1 hora ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
