de 2 a 3 gomos de linguiça calabresa bem picadinha
150 g de mussarela
5 colheres de azeitona sem caroço picada
5 colheres de palmito picado
sal a gosto
requeijão
1 fio de azeite
modo de preparo
Cozinhe as batatas, amasse bem, coloque um pouco de sal e misture bem, reserve.
Em uma panela com azeite frite a linguiça calabresa bem picadinha, deixe dourar bem, se quiser usar algum tempero (orégano , pimenta) pode usar, desligue a panela e acrescente a azeitona e o palmito.
Em um refratário coloque a batata e ajeite no refratário, depois passe o requeijão por cima da batata espalhando bem, coloque a mussarela.
Por cima e jogue o recheio, coloque por 15 a 20 minutos no forno, espere esfriar, se preferir pode se colocar batata palha por cima depois de pronta.
