Nhoque de Arroz da Fernanda

publicado por: Magdalena

Nhoque de Arroz da Fernanda. Enviada por Magdalena e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Para o nhoque:

• Para o nhoque:2 xicaras de arroz branco cozido
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 xicaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 tablete de caldo de carne

Para o molho de tomate:

• Para o molho de tomate:1 cebola média bem picada
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 lata de molho de tomate
• sal e pimenta a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

modo de preparo

1. No liquidificador, bata o arroz, os ovos, a margarina, o leite e as 2 colheres de parmesão ralado.
2. Bata bem até ficar um creme.
3. Transfira para uma panela, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
4. Leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela e ficar uma massa uniforme.
5. Deixe esfriar.
6. Faça cordões com a massa e corte com uma faca para dar formato aos nhoques.
7. Cozinhe em água fervente com o caldo de carne até que eles subam à tona.
8. Escorra de reserve em um refratário.
9. Para o molho, refogue a cebola na margarina. Quando a cebola estiver dourando, coloque o açúcar e deixe ficar bem dourado.
10. Junte o molho de tomate.
11. (O açúcar retira a acidez do molho de tomate, e deixa um gosto ótimo).
12. Coloque sal e pimenta a gosto.
13. Despeje sobre o nhoque, polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar.