Pudim de coco natural

publicado por: Katerine

Pudim de coco natural. Enviada por Katerine e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher de amido de milho
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

modo de preparo

1. Quebre o coco e retire a polpa.
2. No liquidificador bata a polpa do coco juntamente com os demais ingredientes.
3. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e faça furinhos com um garfo para saída do vapor.
4. Asse em banho-maria até que fique firme.
5. Durante o cozimento o coco sobe para a superfície, com isso seu pudim ficará com duas camadas quando desenformado.
6. Esse pudim fica muito lindo e delicioso.