Sopa dourada

publicado por: Laila

Sopa dourada. Enviada por Laila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 250 g de acém magro
• 1 kg de abóbora madura (aquela de fazer doce)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates maduros picadinhos
• 2 cubos de caldo de carne
• Cheiro verde a gosto
• Temperos a gosto
• Água o suficiente para cozinhar a carne

modo de preparo

1. Refogue a carne com os tomates, a cebola e os cubos de caldo de carne.
2. Cozinhe em pressão até ficar bem macia.
3. Desfie a carne e reserve.
4. Descasque, corte e cozinhe a abóbora em pouca água e sem sal
5. Bata a abóbora ainda quente no liquidificador com o caldo da carne e um pouco da água do cozimento.
6. Leve ao fogo adicionando a carne desfiada.
7. Desligue o fogo acrescente o creme de leite e salpique o cheiro verde por cima.
8. Sirva quente.
9. Esta sopa fica como um creme se necessário acrescentar mais um pouco da água do cozimento da abóbora.