Pudim de abóbora com coco

publicado por: Brianne

Pudim de abóbora com coco. Enviada por Brianne e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 1/2 litro de leite de vaca ou de soja
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras de abóbora madura cozida
• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
• 3 ovos

modo de preparo

1. Bata todos os ingrediente no liquidificador e coloque na forma de pudim caramelizada.
2. Leve ao forno em banho-maria por uma hora ou na pudinzeira pelo mesmo tempo, deixar esfriar para desenformar.
3. Pode ser servido com doce de abóbora em pedaços.