Bolo de caroço

publicado por: Agnaldo

Bolo de caroço. Enviada por Agnaldo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de tapioca
• 500 ml de leite
• 1/2 copo (requeijão) de óleo
• 4 colheres (sopa) cheia de margarina
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 ovos claras em neve
• 1 colher rasa (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

modo de preparo

1. Misture a tapioca com o sal.
2. Ferva o leite com o óleo e a margarina.
3. Coloque o leite fervido aos poucos até dissolver toda a tapioca.
4. Adicione os ovos batidos (claras em neve) e misture bem.
5. Acrescente o fermento.
6. Coloque o queijo ralado e misture tudo muito bem.
7. Faça os bolos modelando com uma colher grande (tipo de arroz) e com as mãos.
8. Coloque em uma assadeira, não precisa untar, pouco afastados um do outro.
9. Forno médio até dourar (mais ou menos 35 minutos).