Risoto verde cremoso

publicado por: Gilberto

Risoto verde cremoso. Enviada por Gilberto e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 xícara de espinafre picado
• 2 xícaras de arroz 1 cálice de vinho branco seco
• sal a gosto
• 1 litro de água fervente
• 2 talos de salsa picado
• 1 galho de alecrim fresco picado
• 1 colher (sopa) de tempero verde picado
• 1 galinho de sálvia picada
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado

modo de preparo

1. Em uma panela aqueça a manteiga e frite a cebola, junte o espinafre e deixe refogar.
2. Junte o arroz, o vinho e deixe evaporar, coloque a água, o sal e deixe cozinhar.
3. Antes de completar o cozimento junte os verdes picadinhos.
4. Depois de cozido retire do fogo e misture o creme de leite e o queijo ralado. Leve ao fogo novamente por 5 minutos e apague.
5. Deixe descansar e sirva quente.