Sanduíche de carne de panela na travessa

publicado por: Tassiana

Sanduíche de carne de panela na travessa. Enviada por Tassiana e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 450 g de paleta desossada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 de xícara de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 9 pães egg sponge ou massinha
• 1 e 1/2 xícara de mussarela ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

modo de preparo

1. Aqueça uma panela com azeite e frite a carne
2. Junte a cebola e o alho e refogue
3. Acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne
4. Tampe e deixe cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia
5. Desmanche a carne, acrescente a salsinha picada e reserve
6. Em um refratário, disponha a fatia de baixo dos pães, a mussarela e cubra com a outra metade dos pães