Cupcake de baunilha com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly

publicado por: Vincenzo

Cupcake de baunilha com recheio de brigadeiro e cobertura de chantilly. Enviada por Vincenzo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos médios
• 1 xícara de açucar
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres médias (sopa) de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• Recheio:1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:

• Cobertura:1 caixinha (200 ml) de Chantilly Amélia Vigor
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bater a margarina com o açucar até que fiquem bem misturados.
2. Adicione os ovos e bater mais um poco (cerca de 3 minutos).
3. Adicione metade da farinha e metade do leite respectivamente.
4. Adicione o restante da farinha e do leite.
5. Por último a baunilha e em seguida o fermento em pó.
6. Bata até que o fermento esteja bem encorporado a massa.
7. Encha as forminhas pela metade e deixe assar cerca de 25 a 30 minutos em forno baixo 180ºC, ou até que o teste do palito saia limpo.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela média misturar todos os ingredientes e mexer constantemente até o ponto em que o brigadeiro fique bem cremoso. Não deixe que fique mole demais.
2. Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

1. Cobertura:Bata o chantilly gelado em uma batedeira em velocidade máxima até o chantilly ficar consistente.

Montagem:

1. Montagem:Após os Cupcakes estarem frios (temperatura ambiente), retirar o miolo do "bolinho" e rechear com uma colher pequena (chá) ou utilizar o saco de confeiteiro para facilitar o procedimento. Em seguida cobrir todo o "bolinho" com chantilly e decorar com o confeite de sua preferência