Panqueca simples (recheio doce ou salgado)

publicado por: Lolita

Panqueca simples (recheio doce ou salgado). Enviada por Lolita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 8 colheres de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

modo de preparo

1. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha, acrescente a farinha aos poucos.
2. Deixe bater por algum tempo, até a massa criar bolhas, as panquecas ficam mais macias.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite (se for antiaderente uso o azeite apenas na primeira panqueca) e coloque uma concha de massa (uso uma frigideira pequena, um pouco maior do que aquelas para fritar ovo! Assim a panqueca fica num tamanho bom e não muito fina).
4. Sempre em fogo baixo para não queimar!
5. Quando você perceber que as bordas da panqueca estão douradas é hora de virar!