Carne recheada de panela de pressão

publicado por: Andreza

Carne recheada de panela de pressão. Enviada por Andreza e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1,5 kg de carne patinho ou maminha
• sal a gosto
• limão a gosto
• Corante
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 1 maço de cheiro verde
• azeitonas picadas
• 1 linguiça sem pele picada
• 200 g de toucinho ou bacon picado
• 3 dentes de alho
• azeite
• palitos de tente

modo de preparo

1. Faça um furo profundo na na lateral da carne, para receber o recheio.
2. Tempere com sal, limão, pimenta do reino e o corante, reserve.
3. Com o que restou do "suco" acrescente o tomate, o pimentão, a cebola, o cheiro verde, a linguiça e o toucinho.
4. Misture bem e recheie a carne.
5. Feche o furo da carne com palitos de dente.
6. Em uma panela de pressão aqueça o azeite e frite o alho.
7. Deixe a carne dourar em todos os lados.
8. Coloque água até quase cobrir a carne.
9. Feche a panela e deixe na pressão por 30 minutos, ou até espetar um garfo e a cerne estar macia.
10. Deixe no fogo sem pressão até secar toda o molho e deixe corar.
11. Dica: servir com farofa.