Eescondidinho de carne seca

publicado por: Silas

Eescondidinho de carne seca. Enviada por Silas e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá)de abóbara cabotchã,cozida e amassada
• 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres de (sopa) margarina
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado
• 1 colher de (chá) de sal

Recheio:

• Recheio:2 colheres de (sopa) de azeite
• 400g de carne-seca dessalgada, aferventada e desfiada
• 1 cebola picada
• 1/3 xícara de (chá) de cebolinha picada

Para empanar:

• Para empanar:2 ovos batidos
• 1 1/2 xícaras de farinha de rosca
• óleo para fritar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata todos os ingredientes no liquidificador.Passe para uma panela e leve ao fogo médio,mexendo até desgrudar do fundo da panela.Retire do fogo e deixe esfriar.

Recheio:

1. Recheio:Aqueça o azeite e refogue a carne- seca com a cebola e a cebolinha por cerca de 10 minutos.
2. Retire do fogo e espere esfriar.
3. Pegue pequenas porções da massa,rechei co um pouco de carne-seca e molde as bolinhas.
4. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.Frite em óleo quente e coloque para escorrer sobre papel toalha.
5. Sirva quente.