Para o recheio misture o coco ralado, 1 colher de margarina, o açúcar, 1 xícara de chá de leite e o amido de milho.
Leve ao fogo até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo da panela.
Prepare o pudim com o restante do leite e da margarina seguindo as instruções da embalagem.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo sempre até esfriar. Despeje metade do pudim em um pírex de vidro,acrescente o recheio de coco, por cima o resto do pudim.
Leve o coco reservado ao fogo baixo mexendo sempre até queimar levemente, quando estiver ligeiramente queimado decore a sobremesa.
