Fricassé de frango com abobrinha

publicado por: Wolfgang

Fricassé de frango com abobrinha. Enviada por Wolfgang e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango pequeno, cortado em tiras
• 2 colheres de margarina
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• Tempero para frango a gosto
• Sal a gosto
• 1 espiga de milho verde grande (cortada)
• ½ abobrinha grande ralada
• 1 copo de iogurte natural
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de batata palha

modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho na margarina.
2. Acrescente o frango e deixe cozinhar um pouco.
3. Tempere o frango como preferir.
4. Quando o frango já estiver quase cozido, acrescente o milho verde cru.
5. Depois de cozinhar um pouco o milho, acrescente a abobrinha e deixe cozinhar bem.
6. Ainda com o fogo aceso, coloque o iogurte e por último o requeijão, mexa até misturar bem todos os ingredientes.
7. Despeje tudo num refratário de vidro.
8. Salpique batata-palha por cima e coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
9. Sirva com arroz e salada verde.
10. Pode-se acrescentar outros legumes. A abobrinha quase desaparece. É uma ótima opção para as crianças que não gostam de comer legumes.