Risoto de jerimum com carne-de-sol

publicado por: Ivo

Risoto de jerimum com carne-de-sol. Enviada por Ivo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne de sol dessalgada e desfiada
• 300 g de jerimum caboclo
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 caixa de creme leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• coentro a gosto
• água o suficiente para cozinhar o risoto
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal

modo de preparo

1. Frite na manteiga a cebola e o alho,em seguida coloque a carne desfiada e refogue bem.
2. Depois coloque o jerimum picado em pedaços grandes junto com arroz, mexa o suficiente para tomar o gosto dos temperos, a seguir coloque a água, cubra bem o arroz para cozinhar bem.
3. Antes de dar o ponto coloque o creme de leite e o coentro, deixando um pouco mais até dar o ponto.
4. Sirva a seguir.
5. Bom apetite!