Pé-de-moleque com rapadura

publicado por: Sheila

Pé-de-moleque com rapadura. Enviada por Sheila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de rapadura pura
• 1 kg de amendoim torrado e moído
• 1 copo de leite (250 ml)

modo de preparo

1. Corte a rapadura com uma faca como faz com uma barra de chocolate.
2. Leve ao fogo, junto com o leite, e mecha sem parar até que derreta tudo.
3. Deixe a mistura ferver, sem parar de mexer até que a rapadura dissolva por completo e fique uma espuma grossa.
4. Sem parar de mexer, junte o amendoim de uma só vez.
5. Bata bem, até que o doce comece a esfriar e endurecer.
6. Despeje sobre uma superfície limpa (pedra ou assadeira), acerte bem com uma espátula.
7. corte com a mesma espátula.
8. Guarde em recipiente tampado.