Pudim especial da Viviane

publicado por: Alegra

Pudim especial da Viviane. Enviada por Alegra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Calda:

• Calda:2 xícaras de açúcar cristal
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Pudim:

• Pudim:4 ovos
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 medida da caixa de leite condensando contendo leite integral
• 2 caixas de creme de leite (200 g)
• 1 pacote 50 g. de coco ralado (fino e não acrescido de açúcar)
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho

modo de preparo

Calda:

1. Calda:Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
2. Acrescente a água e mexa até dissolver os torrões de açúcar.
3. Deixe ferver até a calda engrossar .
4. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
5. Despeje a calda espalhando-a em uma fôrma de furo central e reserve.

Pudim:

1. Pudim:Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura delicadamente na fôrma.
3. Cubra com papel alumínio (lado brilhante para o pudim).
4. Asse em banho-maria no forno a (180ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
5. Depois de frio leve à geladeira por cerca de 5 horas.
6. Desenforme e sirva.