400 g de coco ralado. (pode ser caseiro ou de saquinho)
100 ml de água
2 xícaras de açúcar
modo de preparo
Coloque na panela o açúcar e a água e deixe ferver até formar ponto de calda.
Coloque o coco em seguida e deixe ferver por mais 10 minutos e mexa até perceber que está desgrudando da panela sozinho.
Quando chegar a este ponto,desligue o fogo e jogue a "massa" numa superfície de mármore ou a traseira de um tabuleiro untado com manteiga ou margarina e deixe esfriar um pouco.
No momento em que você jogar a massa vai acontecer o choque térmico e não demora para que massa esfrie e endureça,então aconselho a cortar logo assim que a massa for ficando branca.
