Sardinha ao molho de maracujá

publicado por: Inez

Sardinha ao molho de maracujá. Enviada por Inez e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 8 a 10 sardinhas
• Sal a gosto
• Suco de limão
• Pimenta do reino
• 3 ovos ligeiramente batidos (eu costumo colocar um pouquinho de água para ficar mais líquido)
• Farinha de trigo o quanto baste
• Farinha de rosca o quanto baste
• Óleo para fritar
• Purê de batata
• 2 batatas grande
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Molho de maracujá
• Polpa de dois maracujás com 2 xícaras (chá) de água (bater no liquidificador na função pulsar e coar)
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
• 1/2 envelope de sazón salada, ou a gosto
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

modo de preparo

Purê de batata:

1. Purê de batata:Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, passe-as pelo espremedor de batatas.
2. Coloque margarina na panela, leve ao fogo para derreter.
3. Junte as batatas amassadas o leite, mexa até ficar cremosa e consistente.

Molho de maracujá:

1. Molho de maracujá:Desmanche o trigo no suco de maracujá, coloque numa panela, junte o açúcar e o sazón, mexa até engrossar, retire do fogo coloque o creme de leite.

Montagem:

1. Montagem:Em uma travessa faça uma cama com o purê, arrume as sardinhas sobre o purê, sobre as sardinhas o molho de maracujá.
2. Delícia!