Coxinha rápida

publicado por: Jenny

Coxinha rápida. Enviada por Jenny e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 copos (requeijão) de água
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de salsa bem picadinha
• 1/2 cebola bem picadinha
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:400 g de Peito de frango desfiado e temperado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em uma panela grande coloque o óleo a cebola e o alho.
2. Deixe dourar um pouco.
3. Coloque a margarina para derreter.
4. Quando a margarina tiver derretido despeje os dois copos de água o sal o caldo de galinha e deixe ferver.
5. Quando começar a ferver coloque a salsa e a farinha toda de uma vez sem parar de mexer com uma colher de pau.
6. Se na hora de colocar a farinha você parar de mexer ele empelota e não da certo.
7. Mexa até soltar da panela.
8. Despeje a massa em uma superfície limpa e untada com farinha.
9. Deixe esfriar um pouco para começar a enrolar.
10. Quando já estiver morna peque um pouco da massa (depende do tamanho que quer o salgado) e abra com os dedos.
11. Coloque um pouco do recheio no meio.
12. Feche e modele as coxinhas.
13. Para fritar passe as coxinhas no leite frio e em seguida na farinha de rosca.
14. Coloque em uma panela óleo o suficiente para cobrir totalmente as coxinhas.
15. Frite em óleo bem quente.