Panqueca rápida sem glúten sem lactose

publicado por: Adhemar

Panqueca rápida sem glúten sem lactose. Enviada por Adhemar e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 1 copo (de requeijão) de creme de arroz ou arrozina
• 2 copos de água filtrada
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de margarina (sem glúten)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (químico/comum)

modo de preparo

1. Preparo:
2. Bata tudo no liquidificador, preferencialmente os líquidos primeiro e os ovos são inteiros (clara e gema).
3. Coloque em um refratário de vidro (ou porcelana etc) que não tenha contato com glúten. E deixe descansar por um tempo.
4. Depois pegue uma frigideira adequada para frigir panquecas (altura baixa).
5. Mexa a massa no refratário.
6. Pingue óleo ou margarina na frigideira e deixe aquecer a panela.
7. A medida que uso para cada panqueca é a de uma concha de feijão.
8. Dore bem de um lado e com uma espátula larga vire as panquecas.
9. Bom apetite!