2 tabletes de caldo de costela dissolvidos na água a seguir
1/2 litro de água fervente
1/2 caixa de extrato de tomate
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 cebola picada
2 folhas de louro
coentro ou salsa
cebolinha a gosto
cominho a gosto
colorau a gosto
sal a gosto
Papel alumínio para cobrir
modo de preparo
Tempere a costela com sal colorau, cominho, louro.
Numa panela de pressão refogue a costela ja temperada com o coentro, cebola, tomate, pimentão após fervura acrescente e extrato de tomate por último a água.
Assim que pegar pressão deixe cozinhar por 40 minutos.
Após pegue uma assadeira forre com papel aluminio dentro do papel derrame o restante do caldo se tiver muito coloque só a metade ponha a costela e embrulhe com o papel (como um ovo de páscoa).
