Bolo fofo de coco

publicado por: Wilson

Bolo fofo de coco. Enviada por Wilson e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xicara(chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá )de maisena
• 1 vidro de leie de coco (200 ml)
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 lata de leite condensado para regar

modo de preparo

1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
2. Ainda na batedeira,bata as gemas com o açucar e a manteiga até obter um creme claro.
3. Acrescente a farinha, a maisena e o leite de coco.
4. Bata mais um pouco e acrescente metade do coco ralado.
5. Desligue a batedeira e misture com as claras em neve os fermentos.
6. Despeje em uma fôrma de 35X25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
7. Retire o bolo do forno e regue com o leite condensado.
8. Polvilhe com coco ralado restante e sirva.