Arroz Selvagem

publicado por: Fabrizio

Arroz Selvagem. Enviada por Fabrizio e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 250g de arroz selvagem
• 1 xícara de café de azeite extra virgem
• 3 colheres de chá de caril hot (de preferência indiano)
• 3 tomates maduros pelados
• 150 g de grau de bico pré cozido
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• 1 frasco de azeitonas pretas com caroço

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o azeite, o tomate, a cebola, o alho, o louro e raspas da noz-mosdaca e sal a gosto, leve ao fogo até refogar bem.
2. Depois de refogar e cozinhe coloque o arroz e o caril hot e continue refogando sem deixar de mexer durante 5 minutos em fogo brando.
3. Em seguida coloque agua na mesma quantidade do arroz e diminua o fogo o minimo possivel, e deixe cozer tapado durante 10 minutos.
4. Depois de pronto tire do fogo deixe arrefecer uns 5 minutos destampado.
5. Por fim despeje o arroz numa saladeira com o grau de bico previamente passado na água quente e as azeitonas, misture.
6. Acrescente 2 fios de azeite.
7. Sirva quente ou frio.