Quinoa com legumes

publicado por: Ulysses

Quinoa com legumes. Enviada por Ulysses e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de quinoa
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
• 1/2 cebola (pequena) picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino à gosto

modo de preparo

1. Ferva 1 xícara (chá) de água, coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos.
2. Refogue o aceite, a cebola, o alho, pimentão verde, e a cenoura e acrescente a quinoa e misture bem.
3. Está pronta para servir.
4. Light, gostosa e fácil de fazer!