Bolo de farinha de tapioca com milho

publicado por: Tabita

Bolo de farinha de tapioca com milho. Enviada por Tabita e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 100 g de queijo ralado
• 2 xícaras de tapioca
• 2 xícaras de fubá (farinha de milho em flocos pré-cozida)
• 4 colheres de sopa de coco ralado
• 2 xícaras adoçante em pó (forno e fogão)
• 1 colher de chá de fermento
• Leite o quanto bastar (deixar a massa bem macia)

modo de preparo

1. Bater (batedeira) a margarina com o adoçante até formar uma pasta.
2. Colocar as gemas.
3. Bater as claras em neve e colocar.
4. Depois colocar os ingredientes secos alternando com o leite e bater por 8 minutos na batedeira até que a massa esteja uniforme e bem macia.
5. Acrescentar por último, o fermento em pó.
6. Untar assadeira e assar em forno preaquecido e em temperatura média por uns 40 a 50 minutos.