Empadinha de queijo (com margarina)

publicado por: Elisabeth

Empadinha de queijo (com margarina). Enviada por Elisabeth e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Para a massa:

• Para a massa:1/2 kg de farinha de trigo
• 1 gema de ovo
• 250 g de margarina (Qualy de preferência, outras marcas não alcançam a mesma textura)

Para o recheio:

• Para o recheio:200 g de queijo minas
• 100 g de provolone ou gorgonzola
• 1 ovo mais 1 clara (não é obrigatório, apenas para não desperdiçar a clara que não foi utilizada na massa)
• 250 ml de leite

modo de preparo

1. Misture a margarina com a gema e a farinha até a massar ficar no ponto (de soltar das mãos).
2. Coloque nas forminhas individuais ou em um tabuleiro médio, deixando espaço para o recheio.
3. Bata o queijo, o ovo e o leite no liquidificador.
4. Coloque o recheio sobre a massa e polvilhe com orégano (opcional).
5. Leve ao forno até dourar.