Ensopado de pepino com camarão

publicado por: Greta

Ensopado de pepino com camarão. Enviada por Greta e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de camarão
• 3 dentes de alho
• 1 colher de óleo
• 1 limão
• 2 pepinos descascados e sem sementes
• 2 coleres de sopa de coentro picado
• 1 cebola
• 1 colher de extrato de tomate

modo de preparo

1. Tempere o camarão com o limão, coentro e sal a gosto.
2. Em seguida dore o alho com óleo, ou azeite se preferir, acrescente o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Descasque o pepino, tire as semente e corte em cubos pequenos.
4. Acrescente juntamente a panela com camarão.
5. Pique a cebola e coloque tambem na panela com extato de tomate.
6. Deixe cozinhar com a panela tampada por 30 minutos.
7. Se quiser pode se feito com carne ou frango no lugar do camarão.