Bifé recheado com calabresa (bife a rolê)

publicado por: Germano

Bifé recheado com calabresa (bife a rolê). Enviada por Germano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de carne de bifé de sua preferência
• 1/2 calabresa
• 200 g de molho de tomate
• 4 colheres rasas de sopa de açúcar
• 6 colheres rasas de sopa de óleo
• 2 xícaras de água
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola, 1 tomate e 1 pimentão pequenos cortados em rodelas
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• 2 folhas de louro
• Palitos para prender o bife

modo de preparo

1. Tempere os bifes com alho e sal.
2. Corte a calabresa em tiras de espessura de mais ou menos 1 dedo.
3. Enrole a calabresa nos bífes e prenda os bifes com os palitos .
4. Coloque em uma caçarola três colheres de açúcar e deixe derreter quando virar calda ponha os bifes de um a um e deixe dourar.
5. Na panela de pressão coloque as verduras e o óleo e refogue-os bem.
6. Acrescente o molho de tomate, as folhas de louro e a água.
7. Acrescente os bifes e deixe cozinhar na pressão por mais ou menos 20 minutos ou até os bifes ficarem bem macios e a água secar e ficar apenas o molho.
8. Caso o molho fique muito ácido acrescente uma colher de açúcar para tirar a acidez.